Sangre y Maíz

[instrumental mariachi] [intro] [verse] En cada esquina un aroma, cada plato una historia, Desde los tacos al pastor hasta la cochinita pibil, victoria. Sabores que recorren, de norte a sur sin parar, Cada bocado una fiesta, México sabe aunar. Chiles, maíz y frijoles, base de la tradición, Herencia de los ancestros, en la mesa una canción. Es mole un arte, pintura de sabor, Olla de barro, cocina con amor. [chorus] Oh, sabor que en el alma se queda, Comida mexicana, raíz que nos enreda. Más que alimentar, es arte que se hereda, Cultura en cada plato, la tierra que se encomienda. [verse] Desde el aguacate suave hasta la salsa que despierta, Cada región con su encanto, cada receta es abierta. Tamales envueltos en hojas, historias de mañanas frías, Y el pozole que reúne, familias en alegrías. No solo es nutrir el cuerpo, es nutrir el alma entera, Es mezcal que acompaña, es risa sincera. Es México en un plato, es color y es calor, Es la lucha y el grito, de un pueblo con valor. [chorus] Desde las sombras vuelvo, no hay final, solo un empezar, A la mesa regreso, por el banquete eterno a devorar. En cada vida, un festín, en cada muerte, una pausa, Renazco con hambre fiera, en la eternidad que me causa. [bridge] Reflexión en cada mordida, tradición que no se olvida, Es un viaje a lo profundo, de una tierra muy querida. Con cada chile que pica, con cada dulce que alivia, México en la cocina, muestra su filosofía. [verse] Bajo el sol de los ancestros, en tierras de maíz y sol, Sabores antiguos despiertan, cuentan la historia sin control. Manjares de dioses viejos, en el metate se molían, Con cada grano y chile, los espíritus se nutrían. En las tierras donde el eco de los dioses aún resuena, Surgen del suelo sagrado, las cosechas de la era prehispánica. Entre piedras y cenizas, el nixtamal se revela, Sangre y fuego, maíz y vida, en el banquete de la tierra. [end] [(¡Ay!, ¡ay!, ¡ay!, ¡ay!) ¡Canta y no llores! ¡Saborea la herencia de nuestros ancestros, a webo!]