Пенне по-вудка

Пенне по-вудка Ингредиенты: 340 г пенне 2 столовые ложки оливкового масла 4 зубчика чеснока, измельченных 1/2 чайной ложки красного перца (по вкусу) 120 мл водки 1 банка (800 г) тертых помидоров 120 мл сливок (жирных) Соль и перец по вкусу Свежие листья базилика, нарезанные (для украшения) Тертый пармезан (по желанию, для подачи) Инструкции: Варите пенне согласно инструкциям на упаковке до состояния "аль денте". Откиньте на дуршавку и оставьте в стороне. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и красный перец, обжарьте около 1 минуты, пока не почувствуете аромат чеснока. Добавьте водку в сковороду и дайте ей закипеть. Дайте водке покипеть 2-3 минуты, чтобы вышел алкоголь. Добавьте в сковороду тертые помидоры и хорошо перемешайте. Дайте соусу покипеть около 10-15 минут, время от времени помешивая, пока он слегка не загустеет. Влейте в соус сливки и приправьте соус солью и перцем по вкусу. Дайте соусу покипеть еще 5 минут. Добавьте варенные пенне в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы они хорошо пропитались соусом. Пенне по-вудка [end] Devil with russian flag[thumbnail]